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O Melhor Bolo de Cenoura para Qualquer Ocasião

Se você é fã de bolos, com certeza já experimentou muitos sabores, mas o bolo de cenoura é sem dúvida um dos mais clássicos e deliciosos. Com uma textura úmida e sabor incrível, o bolo de cenoura é uma excelente opção para qualquer ocasião, desde um café da tarde até uma festa de aniversário. E se você quer surpreender a todos com o melhor bolo de cenoura, essa receita é para você.

Ingredientes

– 2 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 4 ovos
– 1 xícara de óleo
– 2 xícaras de cenoura ralada
– 1 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas (opcional)
– Cobertura:
– 200g de cream cheese em temperatura ambiente
– 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
– 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
– 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular ou redonda.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e óleo, mexendo até que estejam bem incorporados.
5. Acrescente a cenoura ralada e as nozes ou castanhas, se estiver usando.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura: em uma tigela, bata o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme leve e fofo.
8. Após o bolo esfriar, cubra com a cobertura e sirva.

FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?
R: Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida, mas o bolo ficará um pouco mais denso.

2. Posso congelar o bolo de cenoura?
R: Sim, o bolo de cenoura pode ser congelado por até 3 meses, mas é melhor congelar sem a cobertura.

3. Posso usar cenoura em conserva em vez de cenoura fresca?
R: Não é recomendável, pois as cenouras em conserva têm uma textura mais úmida e podem alterar a consistência do bolo.

Com essa receita infalível, você poderá preparar o melhor bolo de cenoura que já provou. Delicie-se com cada pedaço e compartilhe com seus amigos e familiares. Afinal, um bom bolo de cenoura é sempre bem-vindo em qualquer ocasião.

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