Se há uma sobremesa que simboliza a doçura e a tradição brasileira, é o brigadeiro. Este pequeno doce de chocolate conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo, tornando-se um ícone da culinária nacional. Nesta receita, vamos ensinar como preparar brigadeiros deliciosos e irresistíveis, perfeitos para qualquer ocasião.
História do Brigadeiro
O brigadeiro tem suas origens na década de 1940, durante a campanha presidencial do Brigadeiro Eduardo Gomes. Em um esforço para arrecadar fundos para a campanha, foi criado um doce feito de leite condensado, chocolate em pó, manteiga e granulado. Rapidamente, o doce ganhou popularidade e passou a ser conhecido como “brigadeiro”, em homenagem ao brigadeiro Gomes.
Ingredientes da Receita de Brigadeiro para Enrolar
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Chocolate granulado (para enrolar)
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
Comece reunindo todos os ingredientes necessários para fazer os brigadeiros. Certifique-se de ter leite condensado, chocolate em pó, manteiga sem sal e chocolate granulado à mão.
Passo 2: Cozimento do Brigadeiro
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga sem sal.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente a mistura até que ela comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo levará cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do fogão.
- Assim que a mistura estiver no ponto certo, retire-a do fogo e transfira-a para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
Passo 3: Enrolando os Brigadeiros
- Com a massa já fria, unte as mãos com um pouco de manteiga para evitar que a massa grude.
- Pegue pequenas porções da massa e enrole-as delicadamente entre as palmas das mãos, formando bolinhas.
- Após enrolar cada brigadeiro, passe-o no chocolate granulado, cobrindo completamente a superfície.
- Repita esse processo até que toda a massa tenha sido utilizada.
Passo 4: Servindo e Armazenando
- Sirva os brigadeiros em forminhas de papel para um toque extra de charme.
- Se não forem consumidos imediatamente, os brigadeiros podem ser armazenados em um recipiente hermético, na geladeira, por até 5 dias.
