Se há algo que nos transporta diretamente para a infância, é o aroma irresistível de um delicioso pão caseiro fofinho, especialmente quando preparado pela vovó. Nossa receita é uma homenagem a esses momentos nostálgicos, repletos de calor e sabor. Prepare-se para se encantar com o processo de fazer esse pão que não só enche a casa com um perfume divino, mas também derrete na boca a cada mordida.
História
O pão caseiro fofinho da vovó tem suas raízes nas tradições culinárias passadas de geração em geração. Uma mistura de carinho, tradição e ingredientes simples cria a base para essa iguaria que transcende o tempo. Durante séculos, nossas avós aperfeiçoaram essa receita, tornando-a um símbolo de amor expresso através da culinária. Ao mergulharmos nessa história, embarcamos em uma jornada que nos leva aos corações acolhedores das cozinhas caseiras.
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo (preferencialmente de qualidade superior)
- 10g de açúcar
- 10g de sal
- 7g de fermento biológico seco
- 50g de manteiga (derretida)
- 300ml de leite (morno)
- 2 ovos (em temperatura ambiente)
Para a Cobertura:
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Ativando o Fermento
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma pitada de açúcar. Deixe repousar por 10 minutos até formar uma espuma. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para agir.
Passo 2: Preparando a Massa
Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, açúcar e sal. Adicione os ovos, a manteiga derretida e a mistura de fermento ativado. Amasse bem até obter uma massa homogênea e elástica. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Passo 3: Modelando o Pão
Divida a massa em duas partes iguais e modele-as em formato de bolas. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 4: Pincelando com Gema
Antes de assar, pincele a superfície do pão com a gema de ovo batida. Isso dará um brilho dourado irresistível à crosta.
Passo 5: Assando o Pão
Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco ao bater na parte inferior.
Dicas Extras
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de canela à massa.
- Sirva o pão caseiro fofinho com geleias caseiras ou queijos variados.
Ao seguir esses passos, você não apenas terá um pão caseiro fofinho digno da vovó, mas também uma experiência culinária que encantará todos ao seu redor. Permita-se saborear a tradição em cada mordida!
