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Receita Deliciosa de Canjica com Amendoim

Receita Deliciosa de Canjica com Amendoim

Se você está em busca de uma sobremesa tradicional, deliciosa e que traga aquele sabor caseiro incrível, você veio ao lugar certo! Apresentamos a você a receita de Canjica com Amendoim, uma combinação perfeita de ingredientes que vai encantar o seu paladar e aquecer o coração. Prepare-se para saborear um prato que traz consigo a tradição e o carinho de uma cozinha familiar.

Ingredientes:

  • 500g de canjica branca
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de amendoim torrado e moído
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Canjica

  1. Deixe a canjica de molho em água por, pelo menos, 8 horas. Após esse período, escorra a água e lave a canjica em água corrente.
  2. Em uma panela de pressão, coloque a canjica e cubra com água suficiente para cobri-la por completo.
  3. Cozinhe em fogo médio-alto por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão, ou até a canjica ficar macia e fácil de ser esmagada com os dedos.
  4. Após o cozimento, escorra a água e reserve a canjica.

Passo 2: Preparando o Creme de Amendoim

  1. Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio. Adicione o leite condensado, a canela em pau, os cravos-da-índia e o sal.
  2. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Adicione a canjica cozida à panela com o creme e misture delicadamente.
  4. Acrescente o amendoim torrado e moído, reservando uma pequena quantidade para decorar.
  5. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o creme ganhar consistência.
  6. Retire a panela do fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos antes de servir.

Passo 3: Servindo e Finalizando

  1. Transfira a canjica com amendoim para uma travessa ou para taças individuais.
  2. Polvilhe a canela em pó e o amendoim torrado reservado por cima, para dar um toque especial.
  3. Sirva quente ou fria, de acordo com sua preferência.

Agora que você aprendeu a fazer essa maravilhosa receita de Canjica com Amendoim, prepare-se para receber elogios e encantar seus convidados com esse sabor irresistível. Compartilhe essa tradição culinária com a sua família e amigos, e torne os momentos especiais ainda mais memoráveis.

Benefícios da Canjica com Amendoim

A canjica, também conhecida como mugunzá em algumas regiões do Brasil, é um prato típico das festas juninas e é bastante nutritiva. Ela é feita a partir do milho branco que passa por um processo de hidratação e cozimento, resultando em grãos macios e saborosos. Já o amendoim, rico em proteínas e gorduras saudáveis, é uma excelente fonte de energia e traz um sabor característico a essa sobremesa.

Além de ser uma delícia, a canjica com amendoim também oferece benefícios à saúde. O amendoim é conhecido por ser rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células do corpo contra danos. Também é uma fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo e na sensação de saciedade.

Já a canjica, por ser feita a partir do milho branco, é uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao organismo. Além disso, possui nutrientes como vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e potássio, essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Conclusão

A canjica com amendoim é uma sobremesa clássica e irresistível que traz consigo o sabor e a tradição das festas juninas. Com sua textura cremosa, aromas envolventes e combinação perfeita entre a canjica macia e o amendoim crocante, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores.

Ao seguir nossas instruções detalhadas, você poderá preparar essa delícia em casa e desfrutar de todos os benefícios que a canjica e o amendoim têm a oferecer. Surpreenda seus familiares e amigos com essa receita que certamente conquistará a todos. Aproveite e compartilhe essa maravilha culinária com aqueles que você ama, tornando seus momentos ainda mais especiais.

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