10 Receitas com Filé de Frango para todas as ocasiões

Receitas com Filé de Frango

Filé de Frango Grelhado com Legumes

Ingredientes:

• Filés de frango
• Legumes variados (pimentão, abobrinha, cebola)
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
2. Grelhe os filés de frango em uma frigideira ou churrasqueira até que estejam completamente cozidos.
3. Enquanto isso, corte os legumes em pedaços pequenos e refogue-os em uma outra panela com um pouco de azeite de oliva.
4. Sirva os filés de frango grelhados acompanhados dos legumes refogados.

Filé de Frango à Parmegiana

Ingredientes:

• Filés de frango
• Farinha de trigo
• Ovos batidos
• Farinha de rosca
• Molho de tomate
• Queijo mussarela
• Queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. Passe os filés de frango na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nessa ordem.
3. Frite os filés em óleo quente até que fiquem dourados.
4. Em uma forma, coloque uma camada de molho de tomate, os filés de frango fritos, mais molho de tomate e cubra com queijo mussarela e queijo parmesão ralado.
5. Leve ao forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e borbulhando.

Salada de Filé de Frango

Ingredientes:

• Filés de frango cozidos e desfiados
• Folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
• Tomate cereja cortado ao meio
• Pepino em rodelas
• Cenoura ralada
• Molho de iogurte ou vinagrete
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture os filés de frango desfiados com as folhas verdes, os tomates cereja, o pepino e a cenoura ralada.
2. Tempere a salada com molho de iogurte ou vinagrete, sal e pimenta a gosto.
3. Sirva a salada de filé de frango como prato principal ou acompanhamento.

Filé de Frango ao Molho de Limão

Ingredientes:

• Filés de frango
• Suco de limão
• Alho picado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com suco de limão, alho picado, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
3. Em uma frigideira quente, grelhe os filés de frango até que estejam cozidos por completo.
4. Retire os filés da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de suco de limão e deixe reduzir.
6. Regue os filés de frango grelhados com o molho de limão e polvilhe com salsinha picada antes de servir.

Filé de Frango ao Curry

Ingredientes:

• Filés de frango cortados em cubos
• Cebola picada
• Alho picado
• Curry em pó
• Leite de coco
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite de oliva até que estejam dourados.
2. Adicione os cubos de filé de frango e deixe dourar.
3. Tempere com curry em pó, sal e pimenta a gosto.
4. Despeje o leite de coco na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Quando o frango estiver cozido e o molho estiver espesso, retire do fogo e sirva decorado com coentro fresco.

Filé de Frango Recheado

Ingredientes:

• Filés de frango
• Queijo muçarela em fatias
• Presunto em fatias
• Sal e pimenta a gosto
• Papel alumínio para embrulhar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. Abra os filés ao meio, formando uma “bolsa” para o recheio.
3. Coloque uma fatia de queijo muçarela e uma fatia de presunto dentro de cada filé.
4. Feche os filés e embrulhe-os individualmente em papel alumínio.
5. Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
6. Retire o papel alumínio e sirva os filés de frango recheados quentes.

Risoto de Filé de Frango

Ingredientes:

• Filés de frango em cubos
• Arroz arbóreo
• Caldo de galinha
• Vinho branco seco
• Cebola picada
• Alho picado
• Queijo parmesão ralado
• Manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
2. Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos.
3. Deglace a panela com um pouco de vinho branco seco e deixe evaporar.
4. Adicione o caldo de galinha quente, aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido.
5. Enquanto isso, tempere os cubos de filé de frango com sal e pimenta e grelhe-os em outra panela até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
6. Quando o arroz estiver pronto, misture os cubos de filé de frango grelhados e o queijo parmesão ralado.
7. Sirva o risoto de filé de frango decorado com salsinha picada.

Frango Assado com Batatas

Ingredientes:

• Filé de frango
• Batatas cortadas em rodelas
• Alho picado
• Alecrim fresco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma assadeira, disponha as rodelas de batata no fundo.
2. Tempere as batatas com alho picado, alecrim fresco, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
3. Coloque os filés de frango sobre as batatas e tempere-os com sal, pimenta e mais um pouco de azeite de oliva.
4. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja dourado e as batatas estejam macias.

Filé de Frango à Milanesa

Ingredientes:

• Filés de frango
• Farinha de trigo
• Ovos batidos
• Farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. Passe os filés de frango na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nessa ordem.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo para fritar.
4. Frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados.
5. Retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
6. Sirva os filés de frango à milanesa quentes, acompanhados de salada ou molho de sua preferência.

Wrap de Filé de Frango

Ingredientes:

• Tortilhas de trigo ou de milho
• Filés de frango cozidos e desfiados
• Alface picada
• Tomate em cubos
• Queijo muçarela ralado
• Molho de sua preferência (maionese, mostarda, etc.)

Modo de Preparo:

1. Aqueça as tortilhas de trigo ou de milho conforme as instruções da embalagem.
2. Espalhe uma camada de filés de frango desfiados sobre cada tortilha.
3. Adicione por cima a alface picada, os tomates em cubos e o queijo muçarela ralado.
4. Regue com o molho de sua preferência.
5. Enrole as tortilhas firmemente, formando wraps.
6. Corte os wraps ao meio diagonalmente e sirva-os como um lanche delicioso e prático.

Filé de Frango com Molho de Laranja

Ingredientes:

• Filés de frango
• Suco de laranja
• Casca de laranja ralada
• Alho picado
• Mel
• Amido de milho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta, suco de laranja, casca de laranja ralada, alho picado e mel.
2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
3. Em uma frigideira quente, grelhe os filés de frango até que estejam completamente cozidos.
4. Em uma panela, misture um pouco de suco de laranja com amido de milho e leve ao fogo baixo até engrossar, formando um molho.
5. Sirva os filés de frango grelhados regados com o molho de laranja e acompanhe com arroz branco ou legumes cozidos.

Filé de Frango com Molho de Cogumelos

Ingredientes:

• Filés de frango
• Cogumelos frescos fatiados
• Cebola picada
• Alho picado
• Caldo de galinha
• Creme de leite
• Vinho branco seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, doure os filés de frango em um pouco de azeite de oliva e reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
4. Adicione os cogumelos fatiados e refogue até que estejam macios.
5. Deglace a frigideira com um pouco de vinho branco seco e deixe reduzir.
6. Adicione o caldo de galinha e o creme de leite, misture bem e deixe ferver até obter um molho cremoso.
7. Devolva os filés de frango à frigideira e deixe aquecer por alguns minutos.
8. Sirva os filés de frango com o molho de cogumelos por cima, acompanhados de arroz ou purê de batatas.

Conclusão

Com essas deliciosas receitas, você pode variar seu cardápio e aproveitar ao máximo o filé de frango. Experimente cada uma delas e descubra novos sabores para suas refeições do dia a dia. O filé de frango é uma opção versátil, saudável e muito saborosa que certamente vai agradar a toda a família.

FAQs (Perguntas Frequentes)

1. Posso substituir o filé de frango por outra carne nas receitas?
   • Sim, você pode adaptar as receitas conforme suas preferências, substituindo o filé de frango por carne bovina, suína ou mesmo por peixe.
2. Posso congelar as sobras das receitas com filé de frango?
   • Sim, você pode congelar as sobras das receitas em recipientes adequados por até 3 meses.
3. Posso fazer as receitas sem glúten?
   • Sim, você pode utilizar ingredientes sem glúten, como farinha de arroz ou fécula de batata, nas receitas que requerem farinha de trigo.
4. Como saber se o filé de frango está cozido por completo?
   • Você pode verificar o cozimento do filé de frango cortando-o ao meio; a carne deve estar branca e suculenta, sem partes rosadas.
5. Posso fazer as receitas sem lactose?
   • Sim, você pode substituir ingredientes lácteos por alternativas sem lactose, como leites vegetais e queijos sem lactose.